吴雪（1975.02--），博士，副教授。2000年毕业于中国农业大学获得工学硕士学位，食品科学专业。2011年毕业于中国农业大学获得工学博士学位，农业装备工程专业。
研究领域：主要从事食品加工技术与设备、食品工程特性和食品工程数值仿真技术研究。
教学情况：主要讲授工程制图、轻化工设备、食品无损检测技术等课程。
科研情况：
近年来参加3项省部级以上项目，参加多项横向合作项目。发表论文33余篇，其中第一作者13篇。
近年来参加的省部级以上项目：
1. 参加“多频组合超声强化大蒜蒜氨酸酶酶促反应技术研究”，科技部“863项目”。资助编号：2007AA10Z306（2007.8-2010.10，排序10）。
2. 参加 “云制造环境下动态服务资源封装机制研究”，国家自然科学基金子项目，项目编号51175033（2012.1-2015.12，排序5）。
3. 参加 “往复式冰箱压缩机吸排气噪声控制技术研究”， 北京市教育委员会科技发展项目，项目编号KM201010011008（2010.3-2011.12，排序2）。
近年来参加的横向项目：
1. “植物叶子成分的复频超声浸取技术转让”， 项目金额43万，（2008.4-2011.3，排序3）。
2. “大城市现代营养配餐技术研究示范（广州）——医院和公众营养配餐技术研究与产业化示范””， 项目金额10万，（2009.1-2010.12，排序3）。
3. “流体机械声振参数综合测量系统设计开发”， 项目金额20万，（2009.6-2010.10，排序4）。
4. “植物叶子成分的复频超声浸取技术转让”， 项目金额43万，（2008.6-2010.10，排序3）。
代表性论文：
1. 吴雪．鸡蛋裂纹损伤检测的声振方法研究．食品与机械， 2014年12月
2. 吴雪．高压射流均质果胶-乙醇-水悬浊液研究．食品与机械， 2012年3月
3. 吴雪，张绍英．高压均质过程中射流噪声与空化效应的关联分析与实证．农业工程学报， 2011年1月
4. 吴雪，刘斌．高压射流均质果胶—乙醇—水悬浊液研究．食品与机械， 2012年4月
5. 吴雪，张绍英，汤晓华，冯涛．基于PXI系统和LabVIEW的高压射流均质机动态参数测试系统.仪表技术与传感器．2010年5月
6. WUXUE, shaoying ZHANG, LIUBIN. Study on the Dynamic Pressure Modeling of High-pressure Jet Homogenization.2010 INTERNATIONAL CONFERENCE on Computing, Control and Industrial Engineering.2010年6月
7. 吴雪，刘斌．微射流均质机的超微粉碎机理分析，食品与机械，2009年6月
8. 吴雪、刘斌、刘美莲、王晶．循环水回用电渗析装置的PLC控制系统设计，工业水处理，2009年6月
专著：
1.《电子技术基础》2007.5 清华大学出版社，参编16万字。
2. 《高压均质方法原理与应用》2012.5，南京大学出版社，独著15.2万字。
获奖情况：
1. 2004年北京工商大学双语教学比赛一等奖。
2. 2006年北京工商大学青年教师基本功比赛二等奖。
3. 2006年北京工商大学教学成果二等奖
4. 2006-2007学年德育工作研究优秀成果奖
5. 2009年北京工商大学优秀工会积极分子
联系方式：E-Mail: wuxue@th.btbu.edu.cn
